طرز تهیه حلوای دورنگ سر سفره افطار

به گزارش چی 24 به نقل از آکا ایران - شرینی پزی:

طرز تهیه حلوای دورنگ سر سفره افطار

حلوای دورنگ, طرز تهیه حلوای دورنگ, پخت حلوای دورنگ, درست کردن حلوای دورنگ, مواد لازم برای حلوای دورنگ, نحوه پخت حلوای دورنگ, حلوای دورنگ برای افطار, حلوای دورنگ مخصوص افطار, طرز تهیه انواع حلوا, آموزش آشپزی, سایت آشپزی

آکاایران: طرز تهیه حلوای دورنگ سر سفره افطار

آکاایران طرز تهیه حلوا دورنگ

به گزارش آکاایران
شاید اتفاق خوبی نباشد ولی این روزها دیگر کمتر مهمانی افطاری را می بینید که سفره ای با غذاهای ساده داشته باشد؛ دیگر مهمانی های افطاری هم دست کمی از مهمانی های رسمی مجلسی و عروسی ها ندارد.

صاحبخانه تا می تواند غذاهای جور و واجور مقوی و متنوع به همراه انواع و اقسام دسرهای شیرین مخصوص افطار می گذارد که مبادا مهمانان روزه دار غذایی را دوست نداشته باشند و گرسنه بمانند.
مواد لازم برای حلوای دورنگ :

آرد	3 پیمانه
پودر نشاسته	1 پیمانه
کافی میت	1 پیمانه
کره	1/2 پیمانه
روغن مایع	1/3 پیمانه
پسته پودرشده	1 پیمانه
زعفران دم کرده	1 قاشق سوپخوری
پودر هل	1 قاشق مرباخوری

مواد لازم برای شربت:

شکر	2 و  1/2 پیمانه
آب	1 و 1/2 پیمانه

 

طرز تهیه حلوای دورنگ :
آرد را در تابه ای بزرگ ریخته، روی حرارت ملایم بگذارید و با قاشق چوبی مرتب هم بزنید تا بدون سوختن آرد، بوی خامی آن گرفته شود. دقت کنید که آرد نباید رنگش تیره شود.
وقتی بوی آرد بلند شد، پودر نشاسته را به تابه اضافه کنید. حالا مخلوط آرد و نشاسته را به مدت سه دقیقه تفت دهید.
پودر هل و کافی میت را اینجا اضافه کرده و تابه را از روی حرارت بردارید. مواد را با هم مخلوط کرده و الک کنید.
در قابلمه یا شیر جوشی کوچک روغن و کره را ریخته، روی حرارت بگذارید تا کره آب شده و با روغن مخلوط شود. حالا  از روی حرارت بردارید.
مخلوط کره و روغن را به مواد خشک الک شده اضافه کرده و دائم هم بزنید تا حلوا یکدست و یکنواخت شود.
شکر را در آب حل کرده  و روی حرارت بگذارید تا جوشیده و شربت آماده شود. شربت غلیظ شده را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود.قالب موردنظر را آماده کنید. کف و دیواره های قالب را با کیسه فریزر بپوشانید.
شربت سردشده را کم کم به مایه حلوا اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا حلوا آماده شود. نیمی از حلوای آماده شده را در قالب ریخته و روی آن را صاف کنید. پودر پسته را روی لایه اول حلوا بریزید و پهن کنید.
زعفران را به نیمه دیگر حلوا اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. بعدآن را در قالب بریزید و با پشت قاشق آن را صاف و یکدست کنید.
روی حلوا را با نایلون بپوشانید و قالب را به مدت چهار ساعت در یخچال بگذارید. بعد از این مدت قالب را بیرون آورده و حلوا را با کمک نایلون از قالب بیرون آورده، برش زده و در ظرف بچینید.

 

طرز تهیه انواع شیرینی خشک - مجله آشپزی مثبت - bartarinha.ir



پخت انواع کیک و شیرینی

• شیرینی زنجبیلی بدون فر
• طرز تهیه شیرینی کاکا
• طرزتهیه ی کلوچه سنتی مخصوص عید فطر
• شیرینی بژی
• شیرینی میکادو مخصوص عید
• شکلات گردویی اتریشی

طرز تهیه حلوای دورنگ سر سفره افطار